Цветки гомфрены очень похожи на клевер. Однако это растение другого семейства - Амарантовые. Помимо своих эстетических свойств в качестве чайной добавки, цветки ценятся как общеукрепляющее и противомикробное средство. Используется в народной медицине при простуде. Часто используется для добавления в травяные чайные смеси.
Вкус Незначительная терпкость, умеренная кислотность, послевкусие - ярко выраженные травяные ноты, немного сладости. Аромат изящный, с преобладанием естественных цветочных и хвойных оттенков. Цвет настоя бледно-соломенный, неинтенсивный, прозрачный.
Как заваривать 1 ст.л. на 300 мл горячей воды 90°C, заваривать 3-5 минут. Чаще всего используется как добавка к чаю: 3-5 цветков на чашку чая.