Описание Китайский улун из уезда Аньси провинции Фуцзянь. Чай Те Гуань Инь (TieGuanYin, в переводе с китайского «Железная богиня милосердия») – это один из самых известных китайских улунов. Он обладает притягательным насыщенным ароматом. Вкус этого чая сочетает в себе сладость меда и нотки фруктов. Настой светло-изумрудный с мягким вкусом. Те Гуань Инь первой категории содержит небольшое количество черенков и заваривается не так много раз, как чай высшей категории.
Как заваривать Заваривать при температуре 80-85°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.