Замороженное пюре DOLCE PRIMAVERA - это натуральное ягодное пюре из спелой ежевики изготовлено по технологии шоковой заморозки. Продукт создан для профессиональных кондитеров, бариста, рестораторов и домашних кулинаров, которые ценят чистый вкус и стабильное качество ингредиентов.
Почему выбирают ежевичное пюре DOLCE PRIMAVERA?
100% натуральный состав: только спелая ежевика без лишних добавок и химии.
Технология шоковой заморозки: мгновенное застывание сохраняет структуру, витамины, минералы и природный баланс сладости и кислинки.
Профессиональный объем (1 кг): идеальная фасовка для кондитерских цехов, кафе, баров и домашних кулинаров, которые ценят качество.
Стабильный результат: однородная текстура без лишних хлопот с протиранием свежих ягод.
Где и как использовать? Ежевика — королева текстурных контрастов и благородных оттенков. Это пюре станет идеальной основой или ярким акцентом для ваших кулинарных шедевров:
Десерты и выпечка: муссы, чизкейки, начинки для макарон, тартов, эклеров и бисквитных тортов.
Конфи и зеркальная глазурь: создание стабильных ягодных прослоек и текучих соусов.
Напитки: авторские лимонады, смузи, коктейли (алкогольные и безалкогольные), горячие чаи с лесной кислинкой.
Мороженое и сорбеты: насыщенный фиолетовый цвет и глубокий терпкий вкус без кристаллизации льда.
Состав : ежевика 90% , сахар 10%. Без добавления искусственных консервантов и красителей.
Условия хранения: Хранить при температуре не выше -18°C. После разморозки хранить при температуре +4°C не более суток. Повторная заморозка не допускается.